PARAPAT – SEGARIS.CO — Wakil Wali Kota Pematangsiantar, Herlina, turut meramaikan gelaran “Mangan Baggal” atau Masak Besar dalam rangka peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-77 Provinsi Sumatera Utara di kawasan Pantai Bebas, Ruang Terbuka Publik (RTP) Parapat, Kecamatan Girsang Sipangan Bolon, Kabupaten Simalungun, Kamis (17/04/2025).
Acara yang menjadi ajang kebersamaan antara pemerintah dan masyarakat tersebut dihadiri Gubernur Sumut, Muhammad Bobby Afif Nasution dan Wakil Gubernur Sumut, H Surya.
Salah satu momen utama dalam kegiatan ini adalah memasak 200 kilogram daging ayam rica-rica andaliman, dipandu YouTuber kuliner ternama, Bobon Santoso.
Proses memasak dilakukan di dua kuali berukuran besar, dengan partisipasi langsung dari para kepala daerah, termasuk Gubernur dan Wakil Wali Kota yang tampak turut mengaduk masakan.
Usai dimasak, nasi dan ayam rica-rica bumbu andaliman itu dibagikan kepada masyarakat yang memadati Pantai Bebas Parapat. Hidangan disajikan dalam boks plastik (thinwall), dan diserahkan Bobby Nasution, Bobon Santoso, serta para kepala daerah yang hadir.
Dalam keterangannya, Gubernur menyampaikan bahwa kegiatan ini bukan hanya untuk memeriahkan ulang tahun provinsi, tetapi juga menjadi bagian dari promosi pariwisata Danau Toba, khususnya kawasan Parapat.
“Kegiatan ini diharapkan mampu mendorong kembali geliat pariwisata di Danau Toba, terlebih setelah beberapa waktu lalu kawasan ini terdampak bencana alam,” ujar Bobby.
Ia juga mengajak seluruh elemen masyarakat untuk menjaga kelestarian Danau Toba dan tanaman andaliman yang menjadi kekayaan kuliner khas Batak.
Wakil Wali Kota menyambut baik pelaksanaan Mangan Baggal. Ia mengaku terkesan dapat berinteraksi langsung dengan masyarakat dan turut berbagi makanan bersama Gubernur dan tokoh lainnya.
“Saya merasa senang bisa terlibat langsung. Kegiatan ini sangat positif, penuh kebersamaan, dan memberi semangat baru untuk kita semua,” ucap Herlina, yang juga menyempatkan diri berbincang dan berfoto bersama Bobon.
Sementara itu, Bobon Santoso mengungkapkan kekagumannya terhadap rasa andaliman yang memberikan sensasi khas pada masakan rica-rica. Ia bahkan berencana memperkenalkannya lebih luas di Jakarta.
“Rasa andaliman ini unik dan kaya. Kita akan bawa ke Jakarta agar lebih banyak orang tahu dan ikut melestarikannya,” ujar Bobon.
Sejumlah pejabat lainnya yang turut hadir antara lain Wakil Bupati Simalungun Benny Gusman Sinaga, Bupati Samosir Vandiko Timotius Gultom, Bupati Humbang Hasundutan Oloan Paniaran Nababan, serta Wakil Bupati Karo Komando Tarigan.
Acara juga dimeriahkan dengan pertunjukan musik dan tarian daerah, menambah semarak suasana kebersamaan di tepian Danau Toba. [REL/Ingot Simangunsong/***]
